Nosaltres
Història i tradició
Més de 68 anys al vostre costat
Can Parés va ser fundat l’any 1958 per l’avi Pere, la Pepeta i en Josep. Als inicis (1958) la botiga era el típic colmado de l’època i es coneixia com Ca la Pepeta, però ja que a casa criaven porcs, es va anar introduint l’embotit i la carn de porc.
Amb el temps es van especialitzar en l’elaboració de l’embotit, sobretot la llonganissa. A la botiga desfeien el porc i feien venir a la mocadera per tal de netejar i preparar la tripa per poder fer els embotits, i l’avi Pere preparava la caldera de llenya per tal de poder coure els bulls. No us podeu ni imaginar la feina que portava tot això…
Van anar passant els anys i l’embotit de Can Parés va agafar renom per la contrada.
El fill d’en Josep i la Pepeta, en Pere, es va incorporar a la feina de xarcuter i fins fa ben poc ha estat l’encarregat de continuar amb la tradició de la xarcuteria artesana de Can Parés, fins que havent decidit agafar un descans merescut, ha estat transmetent la seva saviesa xarcutera a en David i en Marc per tal que continuin la tradició i el saber fer de Can Parés.
Arrelats al territori
Ens trobem a Manlleu, al cor de la Plana de Vic, un territori amb una gran tradició ramadera i gastronòmica. Aquesta ubicació ens permet treballar amb productes de proximitat i conèixer de primera mà l’origen del que oferim.
Som una botiga de barri, propera i accessible, però amb una mirada actual. Volem que, tant si ens visites a la botiga com si compres a través de la web, sentis la mateixa confiança, qualitat i atenció que ens ha caracteritzat sempre.